きのこ料理でダイエット

キノコは油を吸いやすい性質があり、天ぷらなど揚げるとカロリーは高くなってしまいます。焼いたり蒸すことで、カロリーを低くできます。

きのこの食物繊維の含有量

茹でたり鍋にすると、体によい成分が流れ出てしまうので、蒸したりホイル焼きにすると、効率よく摂れます。

しいたけは生のものです。

きのこスパゲティ

きのこスープスパゲティは、ミートソースやカルボナーラなどと比較して、脂肪分が少なく、低カロリーでヘルシーです。
ただし、キノコは油を吸いやすいので、自分でつくる場合は、麺とキノコを分けて調理すると、油を少なくできます。

キノコの天ぷら

シイタケやマイタケなど、天ぷらで食べることもあります。
キノコのカロリーは、ほとんどないとですが、天ぷらにすると、大量に油を吸い、カロリーは約10倍に跳ね上がってしまいます。

なめこの味噌汁

なめこには、きのこ自体の食物繊維に加え、ヌルヌルした成分にも食物繊維が多く含まれています。
これにより、糖質や脂質の吸収を抑えてくれます。
味噌の原料である大豆も腹持ちがよく、イソフラボンなどの美容成分も豊富です。